A Segurança Alimentar em Risco: O Impacto da Nova Norma na Linguiça Blumenau
Uma modificação na regulamentação oficial coloca em risco a receita e a viabilidade econômica da tradicional Linguiça Blumenau. Considerada um dos maiores ícones da cultura gastronômica catarinense, a iguaria pode sofrer uma descaracterização profunda após a edição da Portaria SAR nº 14/2026. De acordo com o novo texto, o teor máximo de gordura permitido no…